Name: Goma Guar
Brand: NaturaVia
Price: 70.0 MXN
Availability: InStock

Goma Guar

$ 70.00

La goma guar es una fibra soluble que está presente en la planta 🌿Cyamopsis tetragonoloba. Esta planta se cultiva en India y Pakistán, y actualmente se usa en la industria alimentaria como una buena fuente de fibra en muchos alimentos y productos.

La goma guar se obtiene al moler el endospermo de las semillas de la planta Guar. Es una fibra natural, polvo fino de color claro. La goma guar tiene mayor poder espesante que los almidones ¡y sin los carbohidratos! Absorbe gran cantidad de líquido y da una consistencia más gelatinosa que viscosa.

Se usa en muy pequeñas cantidades por su gran capacidad de absorber líquidos. Forma un gel cuando se mezcla con agua.

Beneficios:

🌿Ayuda a controlar glucosa y colesterol.

🌿Suplemento de fibra que produce sensación de saciedad

🌿Emulsificante

🌿Evita cristalización en helados sugar-free

🌿Auxiliar en planes de control de peso

🌿Sirve como espesante para gravys, pudines, salsas, mermeladas, cremas de verduras y smoothies y licuados sin necesidad de añadir almidones o féculas

🌿Aglutinante para la panadería gluten-free

🌿Cero índice glucémico

🌿Prebiótico

🌿Vegan, Plant Based, Keto Friendly, Gluten-Free

🌿Kosher Pareve, Halal

¿Cuánta Goma Guar para la repostería Gluten-Free?

🍪Galleta…....................¼ - ½ tsp por taza de harina
🍰Pasteles, hotcakes….¾ tsp por taza de harina
Muffins…...................1 tsp por taza de harina
🍞Panes…....................1-½ to 2tsp por taza de harina
🍕Masa de Pizza......…1 tsp por taza de harina
Espesar líquidos calientes (gravys, cremas, mermeladas, puddines) .....................1-3 tsp por litro de líquido
🍦Espesar líquidos fríos (aderezos, helados, cremas, puddines) ....................1-2 tsp por litro de líquido.
Espesar licuados o smoothies.. 1/8 tsp por cada taza

Para sustituir almidón, fécula o maizena usa un octavo de la cantidad que te pida la receta. Si la receta pide 1 cucharada de maizena, sustituye por 1/3 de cucharadita de goma guar.

La goma guar pude sustituir la goma xanthana en la mayoría de las receta.

Manténgase fuera del alcance de los niños. Por su gran capacidad de absorción de líquidos no debe consumirse directamente.

Galletas con Chispas Keto Mix

$ 248.00

Keto Chocolate Chunks Cookies Mix

Harina preparada para elaborar Galletas Keto con trozos de chocolate sin azúcar y nuez.

-1.5gr Carbohidratos Netos por Galleta

- Altas en Fibra

- Endulzado con Monk Fruit

- Bajas en carbohidratos

- Cero azúcar

- Gluten-Free

- Muy bajo Índice glucémico

- Rinde para 12 galletas

- Cero grasas trans

- Sin conservadores

- Ingredientes 100% naturales

- No GMO

Instrucciones Bolsa 323g:

Precalienta tu horno a 180C, prepara una charola con mantel siliconado silpat o papel estrella (con las estrellas hacia abajo)
Mezcla con un tenedor 80g de Mantequilla/Ghee a temperatura ambiente o 72g de aceite de coco sin sabor tibio con un huevo y una cucharadita de vainilla
Mezcla el contenido de la bolsa (323 g) con la mezcla de mantequilla/aceite
Congela la masa 10 minutos
Forma 12 bolitas de masa con tus manos o con una cuchara para helados #24. Aplana las bolitas con tus manos de modo que te queden de 8cm aproximadamente
Hornea por 10-12 mintuos o hasta que las orillas estén ligeramente doradas, apaga el horno y deja 12 minutos más dentro del horno con la puerta cerrada
Saca del horno y deja enfriar totalmente por una hora sin tapar. Las galletas estarán firmes una vez frías

Ingredientes: Harina de Almendra Kosher, Monk Sweet NaturaVIa (eritritol No-GMO endulzante natural, extracto de Fruta del Monje) Harina Low Carb NaturaVia (harina de coco orgánica, harina de almendra, linaza), nueces, chocolate sin azúcar, bicarbonato de sodio, sal del Himalaya.

Low Carb, Keto, THM(S)

Información Nutrimental por galleta (saliendo 12 galletas)

Calorias 135, Proteína 3.3g, Grasa 13g, Carbohidratos Totales 12g, de los cuales Fibra 4g, Eritritol 6.6g, Azúcar 0.8g Carbohidratos Netos 1.5g

Los carbohidratos netos son los carbohidratos digeribles, resultado de la resta de la fibra y el eritritol (cero IG) de los carbohidratos totales

La información nutrimental está calculada sobre la galleta terminada elaborada con aceite de coco.

Keto Cupcake Mix Vainilla con Monk Fruit (harina para preparar panquecitos keto)

Keto Cupcake Mix Vainilla con Monk Fruit (harina para preparar panquecitos keto)

$ 285.00

Mezcla para preparar cupcakes Keto

Prepara panquecitos, donas, pasteles, muffins

283 gr= Rinde 12 Cupcakes

1.5gr Net Carbs por cupcake
Bajos en carbohidratos (Low-Carb)
Sin azúcar
Sin gluten
Bajo Índice Glucémico
Ingredientes 100% naturales
Incluyen una alternativa de preparación sin lácteos (sustituir mantequilla por aceite de coco)

Ingredientes: Harina de Almendras, harina de coco, fibra dietética, polvo para hornear libre de aluminio, eritritol (endulzante natural), stevia alta pureza, extracto puro de fruta del monje, sal del Himalaya.

Instrucciones (usa tazas y cucharitas medidoras):

Instrucciones

1. Precalienta tu horno a 180C (350F)

2. Engrasa tus moldes para muffin o pon capacillos de papel

3. Bate tres huevos, 1/4 taza de mantequilla derretida o aceite, 1/3 de taza de leche de almendras sin endulzar y 1 cucharadita (tsp) de vainilla.

4. Agrega el contenido de la bolsa y bate a incorporar. Puedes agregar un toque personal con chispas de chocolate, nueces, almendras o fruta picada. Vierte la mezcla en los moldes a 3/4 de su capacidad.

5. Hornea por 20-22 minutos y deja enfriar

*Betún no incluido

*La mezcla te sirve también para prepara un panqué de 24X10cm o pastel redondo de 2 niveles en dos moldes de 18cm

1.135 kg= Rinde 48 Cupcakes

4.54 kg= Rinde 192 Cupcakes

Instrucciones para 12 cupcakes:

Precalienta tu horno a 180C (170C Convección)
Engrasa tus moldes para muffin o pon capacillos de papel
Bate 3 huevos, 1/3 de taza de mantequilla derretida (o aceite) 1/3 de taza de leche (puede ser de almendras o coco sin endulzante) y 1 cucharadita (tsp) de vainilla.
Agrega 283g de Cupcake Mix y bate a incorporar. (Puedes agregar nueces, fruta picada o chispas de chocolate)
Vierte la mezcla en los moldes a 3/4 de su capacidad
Hornea por 20-25 minutos

Para hacer pastel usa un molde de 20-23cm y hornea hasta que un palillo salga limpio.

RECETAS:

Betún de Vainilla Low Carb

Crema Batida sin Lácteos

Harina de Cacahuate Parcialmente Desgrasada

Harina de Cacahuate Parcialmente Desgrasada

$ 129.00

Proteína de cacahuate en polvo ¡La harina con mayor contenido de proteína!

Ingredientes: 100% Cacahuate

12% de grasa 53% Proteína
Gluten-Free
KETO FRIENDLY (1g CARB NETO por cucharada)
Vegano
Hecha de cacahuate de alto contenido oléico
Excelente para productos saludables reducidos en grasa.

Usos

Licuados
Confiteria
Salsas
Mantequilla de Cacahuate reducida en grasa
Reposteria
Barras Nutricionales
Rellenos
Batidos

Los carbohidratos netos son los carbohidratos digeribles, resultado de la restauración de la fibra de los carbohidratos totales.
La fibra no es metabolizada por el cuerpo como fuente de energía, por eso no es contada dentro de los carbohidratos digeribles.

Receta Licuado de Proteína de Cacahuate con Chocolate

Mug Muffin Keto - 4 cupcakes instantáneos

Mug Muffin Keto - 4 cupcakes instantáneos

$ 135.00

Contenido neto 120 gr

4 cupcakes bajos en carbohidratos instantáneos, sobres de 30 gr c/u

¡2 de Vainilla-Canela y 2 de Chocolate! ¡Listos en 1 minuto!

Keto / Low carb (4g y 2g Net Carbs),
Altos en fibra
Cero azúcar (endulzado con stevia)
Gluten-free
Sin conservadores
Sin lácteos

Instrucciones:

1. Vacía el contenido de un sobre en una taza para café.

2. Agrega la clara de un huevo y una cucharada de mantequilla derretida, ghee o aceite de coco sin sabor.

3. Mezcla bien con un tenedor y hornea en el microondas por 55 segundos. ¡Listo!

Ingredientes:

Vainilla con nuez: SS Blend NaturaVia (eritritol no-gmo endulzante natural y extracto puro de stevia), fibra dietética, linaza, harina de almendra, harina de coco, nuez picada, canela, polvo para hornear libre de aluminio, sal de mar.

Chocolate: Single Sweet Glass NaturaVia, fibra dietética, linaza, harina de almendra, cocoa, harina de coco, polvo para hornear libre de aluminio, sal de mar.

Información nutrimental del muffin ya preparado conforme las instrucciones.

Los carbohidratos netos son los carbohidratos digeribles, resultado de la resta de la fibra y el eritirtol (sugar alcohol) de los carbohidratos totales.

Tanto la fibra como el eritritol tienen cero calorías y cero índice glucémico. No son metabolizados por el cuerpo como fuente de energía, por eso no son contados dentro de los carbohidratos digeribles.