Amo el tradicional pay de nuez y no podía dejar pasar la oportunidad de hacer esta versión y wow de delicioso.
Lleva su tiempo más que nada para la base (reposo), pero créeme no te vas a arrepentir, el sabor es buenísimo y recién lo sacas del horno es espectacular.
Yo solo tenia Eritritol y lo use, obvio quedo un poquito diferente por el cristalizado pero, sigan la receta al pie de la letra y no se van a arrepentir.