Harinas y Mixes para Repostería Saludable

Keto Brownie Mix, Healthy & Tasty

Harina preparada para brownies Keto con Monk Fruit

Sin Azúcar • Sin Gluten • Sin Lácteos • Muy Bajo Índice Glucémico

La bolsa de 325 g contiene 16 porciones de 1.8g Net Carbs

Sólo añade huevo, aceite de coco o mantequilla, leche de almendras sin endulzante y vainilla

Ingredientes: Harina de almendra, Monk Sweet Granular (eritritol No GMO y extracto puro de Monk Fruit)  Harina Low Carb (coco orgánico, almendra, linaza, fibra vegetal), cocoa, chocolate sin azúcar, polvo para hornear sin aluminio, bicarbonato de sodio, goma Xantana, sal del Himalaya.

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 180 y bate 2 huevos con 1/2 de taza aceite, 1/3 taza de leche de almendras sin endulzante y 1 cucharadita de vainilla
2. Añade el contenido de la bolsa (325 g) y bate.
3. Vierte la mezcla uniformemente en un molde engrasado de 20x20cm (puedes agregar tu toque personal con chispas o nueces)
4. Hornea a 180°C (350°F) por 22 minutos. Deja enfriar, desmolda y parte en 16 piezas

Información nutrimental del brownie ya preparado.

Los carbohidratos netos son los carbohidratos digeribles resultado de la resta de la fibra y el eritritol de los carbohidratos totales.

No incluye decoración de nueces y chispas

Fibra Aislada de Avena Cero Carbs

• Gluten-Free
• Cero Calorías
• Cero Indice Glucémico (apta para diabéticos)
• Cero Carbohidratos Netos
• Keto friendly (no te saca de cetosis)
• Vegan
• Kosher, Halal, NO-GMO

100% fibra insoluble aislada de avena (Oat Fiber) obtenida de la cascarilla externa del grano de avena. 

¡Al rescate de la panadería! Para aumentar el contenido de fibra y bajar el impacto glucémico, auxiliar en la digestión. No debe confundires con harina de avena, ni salvado de avena.

Ingredientes: 100% Fibra de Avena (Oat Fiber)

Proteína de Colágeno Hidrolizado Cero Carbs

Un sólo ingrediente: Colágeno Hidrolizado

• Sin sabor, sin olor
• Keto-Paleo
  
• Gluten Free
• Sin Azúcar
• Cero Carbs
• 97% Proteína
• Alta biodisponibilidad (fácil y rápida absorción)
• Cero índice glucémico
• No alergénico
• Contiene 8 de los 9 aminoácidos esenciales
• Fotalece piel, huesos, músculos, articulaciones, cabello y uñas
• Contiene cucharita dosificadora (scoop)
• Con 7 aminoácidos esenciales

El colágeno es una importante fuente de proteína: contiene nutrientes necesarios para diversos procesos metabólicos que ocurren en las células y músculos de nuestros cuerpos.

Con el pasar del tiempo nuestro cuerpo disminuye su producción por eso es importante complementarla.

Suplementar con 10g de colágeno hidrolizado puro diario por tres meses ha demostrado un 20% reducción de arrugas e incremento en la hidratación de la piel

Colágeno NaturaVia es una proteína de COLÁGENO PURO en polvo (tipo I y III) que puede ser utilizada en una variedad de aplicaciones como cereales y bebidas.  Contiene aminoácidos que no están presentes en nuestra dieta común

Colageno NaturaVia contribuye a la mejora de resultados en actividades deportivas, aumenta la energía y promueve un aumento significativo en el tono muscular. Su absorción en el organismo es rápida y eficaz.

El colágeno hidrolizado es un auxiliar en el tratamiento y prevención de la osteoporosis.

Los estudios científicos han demostrado resultados de 10-12 gr al día, esto es aproximadamente dos scoops.

Se puede disolver en cualquier bebida sin afectar su sabor.

Bote de 225g suficiente para 22-23 días de suplementación

• Todo lo que necesitas saber sobre el colágeno hidrolizado
•  VIDEO 
• Recetas de Bebidas con Colágeno Hidrolizado

Collagen, colágeno

Sustituto de gluten, mejora la textura en tus panes.

¡Hacer Repostería sin gluten no es imposible! Fibra natural sustituto de gluten.

Elige el mix de harinas que imiten las propiedades de las harinas con gluten y añade Goma Xantana para obtener mejores resultados.

La Goma Xantana es una fibra natural esencial para la repostería gluten-free.

• Cero Carbohidratos Netos
• Cero Calorías
• Cero índice glucémico
• Keto, Vegan

Usos sugeridos: espesante, estabilizante, emulsionante, agente de suspensión, ofrece cuerpo para aderezos, salsas, productos instantáneos, postres, pastelería, productos lácteos y jugos de fruta.

Esta fibra permitirá que la mezcla de harinas tenga características semejantes a la harina de trigo, pues será posible conservar los gases resultantes de la fermentación, permitiendo un pan esponjoso y consistente.

Por lo general, por cada taza de harina puede añadir entre ½ a 1 cucharadita (tsp) de Goma Xantana, pero lo mejor será seguir una receta la primera vez que utilice este auxiliar.

¿Cuánta goma Xantana para la repostería Gluten-Free?

tsp=cucharita medidora

Los carbohidratos netos son los carbohidratos digeribles, resultado de la resta de la fibra y el eritirtol (sugar alcohol) de los carbohidratos totales.

Tanto la fibra como el eritritol tienen cero calorías y cero índice glucémico. No son metabolizados por el cuerpo como fuente de energía, por eso no son contados dentro de los carbohidratos digeribles.

Cocoa Holandesa Oscura

• Color Oscuro Intenso
• Excelente Calidad
• Cero azúcar
• Ideal para galletas tipo oreo, brownies, repostería en general
• Intenso sabor a Chocolate
• 100% cacao en polvo alcalinizado
• Muy bajo Índice y carga glucémica

Ingredientes: Cocoa Alcalina

Keto Chocolate Chunks Cookies Mix

Harina preparada para elaborar Galletas Keto con trozos de chocolate sin azúcar y nuez.

-1.5gr Carbohidratos Netos por Galleta

- Altas en Fibra 

- Endulzado con Monk Fruit

- Bajas en  carbohidratos

- Cero azúcar 

- Gluten-Free

- Muy bajo Índice glucémico

- Rinde para 12 galletas

- Cero grasas trans

- Sin conservadores

- Ingredientes 100% naturales

- No GMO

Instrucciones Bolsa 323g:

1. Precalienta tu horno a 180C, prepara una charola con mantel siliconado silpat o papel estrella (con las estrellas hacia abajo)
2. Mezcla con un tenedor 80g de Mantequilla/Ghee a temperatura ambiente o 72g de aceite de coco sin sabor fundido (no usar aceite caliente porque derrite las chisas) con un huevo y una cucharadita de vainilla
3. Mezcla el contenido de la bolsa (323 g) con la mezcla de mantequilla/aceite
4. Congela la masa 10 minutos
5. Forma 12 bolitas de masa con tus manos o con una cuchara para helados #24. Aplana las bolitas con tus manos de modo que te queden de 8cm aproximadamente
6. Hornea por 10-12 mintuos o hasta que las orillas estén ligeramente doradas, apaga el horno y deja 12 minutos más dentro del horno con la puerta cerrada
7. Saca del horno y deja enfriar totalmente por una hora sin tapar. Las galletas estarán firmes una vez frías

Ingredientes: Harina de Almendra Kosher, Monk Sweet NaturaVIa (eritritol No-GMO endulzante natural, extracto de Fruta del Monje)  Harina Low Carb NaturaVia (harina de coco orgánica, harina de almendra, linaza), nueces, chocolate sin azúcar, bicarbonato de sodio, sal del Himalaya.

 Low Carb, Keto, THM(S)

Información Nutrimental por galleta (saliendo 12 galletas)

Calorias 135, Proteína 3.3g, Grasa 13g, Carbohidratos Totales 12g, de los cuales Fibra 4g, Eritritol 6.6g, Azúcar 0.8g Carbohidratos Netos 1.5g

Los carbohidratos netos son los carbohidratos digeribles, resultado de la resta de la fibra y el eritritol (cero IG) de los carbohidratos totales

La información nutrimental está calculada sobre la galleta terminada elaborada con aceite de coco.

Proteína de cacahuate en polvo

¡La harina con mayor contenido de proteína!

Ingredientes: 100% Cacahuate parcialmente desgrasado.

• 12% de grasa 53% Proteína
• Gluten-Free, Halal, Kosher, NO-GMO
• KETO FRIENDLY (1g CARB NETO por cucharada)
• VEGAN
• Hecha de cacahuate de alto contenido oléico
• Excelente para productos saludables reducidos en grasa.

Usos

• Licuados de proteína
• Confiteria
• Salsas
• Mantequilla de Cacahuate reducida en grasa
• Reposteria
• Barras Nutricionales
• Rellenos
• Batidos
• Extruidos

Los carbohidratos netos son los carbohidratos digeribles, resultado de la restauración de la fibra de los carbohidratos totales.
La fibra no es metabolizada por el cuerpo como fuente de energía, por eso no es contada dentro de los carbohidratos digeribles.

Receta Licuado de Proteína de Cacahuate con Chocolate

Descarga la receta de muffins de chocolate con cacahuate sugar-free en tu compra. El link te llegará a tu correo electrónico.

Contenido neto 120 gr

4 cupcakes bajos en carbohidratos instantáneos, sobres de 30 gr c/u

¡2 de Vainilla-Canela y 2 de Chocolate! ¡Listos en 1 minuto!

• Keto / Low carb (4g y 2g Net Carbs),
• Altos en fibra
• Cero azúcar (endulzado con stevia)
• Gluten-free
• Sin conservadores
• Sin lácteos

Instrucciones:

1. Vacía el contenido de un sobre en una taza para café. 

2. Agrega la clara de un huevo y una cucharada de mantequilla derretida, ghee o aceite de coco sin sabor.

3. Mezcla bien con un tenedor y hornea en el microondas por 55 segundos. ¡Listo!

Ingredientes:

Vainilla con nuez: SS Blend NaturaVia (eritritol no-gmo endulzante natural y extracto puro de stevia), fibra dietética, linaza, harina de almendra, harina de coco, nuez picada, canela, polvo para hornear libre de aluminio, sal de mar. 

Chocolate: Single Sweet Glass NaturaVia, fibra dietética, linaza, harina de almendra, cocoa, harina de coco, polvo para hornear libre de aluminio, sal de mar.

Información nutrimental del muffin ya preparado conforme las instrucciones. 

Los carbohidratos netos son los carbohidratos digeribles, resultado de la resta de la fibra y el eritirtol (sugar alcohol) de los carbohidratos totales.

Tanto la fibra como el eritritol tienen cero calorías y cero índice glucémico. No son metabolizados por el cuerpo como fuente de energía, por eso no son contados dentro de los carbohidratos digeribles.

Harina muy baja en carbohidratos y bajo índice glicémico

1g NET CARB por 1/2 taza

Mejora tu consistencia de panes con harina de almendra

• Menor carga glucémica, grasa y carbohidratos que la harina de almendra
• Ideal para Repostería Keto y Low Carb
• Alta en Fibra y Omega-3 (ALA)
• Sin Gluten
• Con Proteína
• Ideal para sustituir hasta un 30% de harina de almendra en repostería keto
• Útil para bajar índice y carga glucémica
• Sustituye arrowroot y almidón de tapioca en las recetas 

Ingredientes: Harina de Almendra, Harina de Coco orgánica, Fibra insoluble, Linaza (molida al momento del empaque), Proteína de Colágeno Hidrolizado, goma guar.

(Libre de lácteos y soya)

Consérvese bien tapada, en un lugar fresco y seco o en refrigeración.

Uso sugerido de 30-40% 

Para reemplazar parte de la harina de almendra en recetas de repostería, aumentar fibra y bajar calorías y carbohidratos:

100g de Harina de Almendra = 60g de Harina de Almendra + 30g de Harina Low Carb

Receta Panqués de Zanahoria Low-Carb 

Harina de Almendra ideal para hornear.

-Sin cáscara

-Paleo, Keto, Vegan, Gluten-Free, Low-Carb

-Muy Bajo Índice Glucémico (apta para diabéticos)

-Apta para hornear 

-Alta en vitamina E, proteína y fibra

-Con grasas saludables (monoinsaturadas)

Útil para panes, galletas, brownies, costras para pays y para hacer crema y leche de almendras.

Hecha con almendras sin cáscara.

Mantén bien tapada y refrigerada

3g Net Carbs por porción

Ingredientes: Almendra sin cáscara

Encuentra recetas con harina de almendra en:

www.mirnashealthykitchen.wordpress.com

Harina para Hornear de Bajo Indice Glucémico BIG

- Con Carbohidratos de asimilación lenta.

- Alta en Fibra

- Alta Proteína

- Reducida en Carbohidratos (7 gramos de carbohidratos netos por porción)

- Excelente sabor y textura en tus panes

- Apta para personas con sensibilidad al gluten (no celíaca)

- Apta para personas con diabetes por su bajo índice y carga glucémica

Uso: Sustituye uno a uno la harina de trigo en recetas tradicionales. 

1 taza de harina de trigo blanca = 1 taza de harina BIG

120g de harina de trigo blanca = 100g de harina BIG

Ingredientes:  Garbanzo, Avena, Almendra, Fibra de Avena, Goma Guar (fibra natural)

Keto Baking Flour

Harina Keto NaturaVia para hornear de todo uso. 

Media taza de harina de almendras tiene 6g de carbohidratos netos y 324 calorías.

Media taza de Keto Baking Flour tiene sólo 4 g de carbohidratos netos y 240 calorías

• Sin gluten
• Menos calorías y menos carbohidratos que la harina de almendra (en volumen)
• Alta en fibra
• Muy bajo índice glucémico
• Esponja tus panes
• Con Omega-3
• 1g Net Carbs por porción 12g (1/8 taza)

Descarga la receta de Muffins de Chocolate Keto en tu compra. El link llega a tu correo electrónico

Usos: panes, galletas, brownies, pasteles, scones, hotcakes, pizza

Ingredientes: Harina de almendra sin cáscara, harina de coco orgánica, linaza, psyllium, colágeno hidrolizado, goma Xantana.

Contenido Neto 350g

¿Como sustituyo?

1 taza de harina de trigo (128g) = 1 taza de harina Keto NaturaVia (96g)

Receta Mantecadas Keto

Receta Muffins de Chocolate Keto

Sprinkles KETO sin azúcar, libres de químicos.

Ponlas sobre lo que quieras, donas, pasteles, galletas, cupcakes, helado...

• 0.4g Net Carbs por porción de 4g (1 tsp/cucharadita)
• Sin colorantes artificiales tóxicos
• Sin lácteos
• Gluten-Free
• 100% naturales
• Sin maltitol
• Veganas
• Muy bajo índice glucémico

Coloreadas con betabel en polvo, jugo de col morada y anato

Ingredientes: eritritol (endulzante natural), fibra soluble, aceite de palma, lecitina de girasol, extracto de anato, beta caroteno, betabel, jugo de col, cera caranauba, goma arábica.

Mantenlas bien tapadas en un lugar fresco y seco.

Contenido Neto 85g

Net Carbs = Total Carbs- Fiber- Erythritol

Mezcla de especias sin endulzante para preparar Pay/Pan de Calabaza

Ingredientes: Canela Ceylan, Jengibre, Nuez Moscada, Clavo, All Spice.

• Cero Calorías por porción
• Cero Carbohidratos por porción
• Cero Índice Glucémico
• Vegan, Keto, Paleo

Usos: repostería y bebidas 

Contenido Neto 30g

¡Prepara tu propio Keto Cheesecake de Fresa en CASA!

Sorprende a tu familia, amigos e invitados con un delicioso postre cero azúcar y bajo en carbohidratos.

Kit completo de 3 pre-mezclas de base, relleno y topping para preparar un lowcarb Cheesecake de 23 cm de diámetro.

En la compra de el KIT, te enviamos a tu correo la receta con las instrucciones para prepararlo paso a paso de una manera fácil y como profesional.

1 Cheesecake LowCarb entero = 20 rebanadas

NO INCLUIDO: Fresas, mantequilla, queso crema, crema para batir, vainilla, molde.

• Low Carb, Keto, Bajo índice Glucémico
• Diabetic Friendly
  
• Cero gramos de Trans Fats
• Cero gramos de azúcar añadida
• Ingredientes naturales
• Sin conservadores
• Libre de Gluten
• 8gr de proteína por porción
• Libre de Soya

Vainilla Progourmet (de venta en www.naturaviatienda.com)

• Keto
• Bajo IG
• Gluten Free
• 4.5 g Net Carbs/porción
• Sin Azúcar

Recetas incluidas. NO INCLUYE COMPLEMENTOS, los cuales son:

• Monk Sweet Granular (espolvoreado de pan de muerto
• Single Sweet Glass para (costras de conchas y rosca de reyes)
• Fibra Aislada de Avena Cero Carbs (para formar huesitos de pan de muerto)

Cada 1.14kg de Viva Mix rinde para: 33 conchas o 24 panecitos de muerto o  33 porciones de rosca de reyes.

 Ingredientes: Harina de almendra, Monk Sweet Granular NaturaVia (eritritol y extracto puro de fruta del monje 1g/100g), Harina Low Carb NaturaVia (fibra vegetal, harina de coco, harina de almendra, colágeno hidrolizado, linaza molida, fibra guar), psyllium, goma Xantana, levadura, sal del Himalaya, bicarbonato de sodio, polvo para hornear sin aluminio, extracto puro de stevia (glucósidos de esteviol 30mg/100g), ácido sórbico y propinato de sodio como conservadores. 

key words: viva mexico mix

Mezcla para preparar Pastel, Panqué o Muffins de Chocolate Keto con Nueces

- 2g NET CARBS

- Bajo en carbohidratos, apto para Keto

- Libre de Gluten 

- Alto en Fibra

- Cero Azúcar, sin endulzantes artificiales

- Bajo índice glucémico (ideal para diabéticos) 

- Contiene grasas saludables

- Sin lácteos

- Se puede hornear también en molde de muffins, panqué o rosca de 18cm

 ¡Fácil Preparación!

Instrucciones:

1. Pre-calentar el horno a 180 C°.
2. Batir 1/3 taza de leche de almendras sin endulzar con ½ taza de mantequilla  a temperatura ambiente (ghee, aceite de coco sin sabor fundido), 3 huevos y 1 cucharadita de vainilla natural. Añadir el contenido de la bolsa y mezclar hasta que esté incorporado.
3. Engrasar un molde para hornear de 22cm con spray PAM. Verter la mezcla. (Puede hacerse también en molde de donitas, muffins, rosca y panqué)
4. Hornear por 25 minutos y dejar enfriar.

Para pastel de dos niveles hornear en dos moldes redondos de 18cm por 22 minutos.

No incluye betún.

Tenemos un Recetario de Repostería KETO para ti en al compra de la presentación de 1.17 kg

Las recetas incluídas son:

Pastel Pingüino
Pastel tipo Selva Negra
Pastel Alemán
Donas
Pastel Drip Chocolate
Rosca de Chocolate
Muffins con chispas

Enviamos recetario en PDF, incluye información nutrimental.

Ingredientes Mix: Harina de almendra, cocoa alcalina, harina de coco orgánica, chocolate sin azúcar, nueces, colágeno, Single Sweet Granular de NaturaVia (eritritol no GMO, stevia de alta pureza RebA99% sin sabor amargo), polvo para hornear libre de aluminio, sal de mar.

Keto, Low-Carb, GF, SF

Los carbohidratos netos son los carbohidratos digeribles, resultado de la resta de la fibra y el eritirtol (sugar alcohol) de los carbohidratos totales.

Tanto la fibra como el eritritol tienen cero calorías y cero índice glucémico. No son metabolizados por el cuerpo como fuente de energía, por eso no son contados dentro de los carbohidratos digeribles.

10 porciones por paquete:

Declaración Nutrimental por porción preparado conforme a las instrucciones, calorías 210, grasas 19g, grasas saturadas 7.5g, trasas trans 0g, proteína 8g,  carbohidratos disponibles 2g, fibra 4g, azúcar 0.5g, azúcar añadida 0g, eritirtol 10g, Sodio 115mg

Receta Betún de chocolate keto

¡No se pega nada!

Spray antiadherente premium para repostería profesional.

No altera el sabor de tus productos.

Por aplicación de dos segundos aporta 12Cal, 0 carbohidratos.

Agita antes de usar. No expongas la lata a fuentes de calor ni al sol.

Ingredientes: aceite de canola, ceras vegetales, lecitina.

Cocoa Alcalina NaturaVia 12% grasa

Unsweetened Dutch Cocoa

• SIN AZÚCAR
• Keto Friendly (1g Net Carb por cucharada)
• Delicioso sabor chocolatoso
• Excelente textura en tus panes
• Fuente de fibra y minerales (Magnesio, Hierro y Potasio)
• 100% de cacao
• Gluten Free, Vegan, Soy Free, Low-Carb
• Color Café-Rojizo claro
• Ideal para bebidas, chocolates, postres y repostería
• Muy bajo índice glucémico

También conocida como Cocoa Holandesa, Dutch o Europea

Ingredientes: Cocoa Alcalina

100% Harina de Coco Orgánico

La Harina de Coco Orgánica NaturaVia es una alternativa deliciosa y saludable para la repostería Keto, Paleo, Gluten-Free

• Orgánica
• Alta en Fibra
• Libre de Gluten
• No GMO
• Low Carb, Paleo, Keto, Vegan
• Fuente de Proteína y de Grasas saludables 
• Muy bajo índice glucémico
• 0.6g Net Carbs por cucharada
• Grain-Free

Sustituye 1 taza de harina de trigo por 1/3 de taza de harina de coco.

Harina preparada para HotCakes bajos en carbohidratos y ESPONJOSOS

¡SÓLO AGREGA AGUA!

• Sin azúcar
• Sin gluten
• Sin lácteos
• Con MCT Oil y fruta del monje
• 2g Net Carbs por porción

Rinde para 12 HotCakes 

Contenido neto : 360g

Ingredientes: Harina de almendra, harina Low Carb (fibra vegetal, harina de almendra, harina de coco, colágeno hidrolizado, linaza, goma guar), huevo en polvo, Monk Sweet Granular (eritritol y fruta del monje 1g/100g), aceite MCT en polvo, polvo para hornear sin aluminio, sal baja en sodio, goma Xantana, ácido cítrico, vainillina.

Modo de Preparación:

1. Calienta a fuego bajo un sartén (o wafflera) antiadherente y engrasa con un poco de mantequilla o aceite.
2. Mezcla 1 taza de harina para HotCakes Keto (90g) con 1/2 taza de agua
3. Vierte 1/3 de taza de la mezcla sobre el sartén por hotcake (o toda la mezcla en wafflera)
4. Voltea los hotcakes cuando esté ligeramente dorada la parte de abajo (o espera a que dore ligeramente el waffle)