Goma Xantana de 100 gr

Natura-Via

  • $ 59.00


¡Hacer Repostería sin gluten no es imposible!

Elige el mix de harinas que imiten las propiedades de las harinas con gluten y usa, cuando sea necesario, ayudas valiosas como la Goma Xantana.
.
La Goma Xantana es un aditivo natural.

Usos sugeridos: espesante, estabilizante, emulsionante, agente de suspensión, ofrece cuerpo para ensaladas, salsas, productos instantáneos, postres, pastelería, productos lácteos y jugos de fruta.

Esta goma permitirá que la mezcla de harinas tenga características semejantes a la mezcla con gluten, pues será posible conservar los gases resultantes de la fermentación, permitiendo un pan esponjoso y consistente.

Por lo general, por cada taza de harina puede añadir entre ½ a 1 cucharadita (tsp) de Goma Xantana, pero lo mejor será seguir una receta la primera vez que utilice este auxiliar.


También recomendamos